Polentanockerl

Name: Polentanockerl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 30 g Butter für die Form; 30 g frisch geriebener Parmesan; 1 Prise Käse zum Überbacken; 750 ml Milch; 300 g Polenta; 1 Prise Salz

von LKoch, aktualisiert am 04.03.2025

4,4 (65 Stimmen)

Ein raffiniertes Beilagen - Rezept sind diese vorzüglichen Polentanockerl. Passen sehr gut zu Lammfleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	ml	Milch
1	Prise	Salz
30	g	Butter für die Form
300	g	Polenta
30	g	frisch geriebener Parmesan
70	g	Butter
1	Prise	Käse zum Überbacken

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Backen Einfach Kochen Österreich Snacks Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Milch mit einer Prise Salz und der Butter in einem Topf zum Kochen bringen, den Polentagrieß einstreuen und unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Auskühlen lassen und den Parmesan unterrühren. Zu Nockerl formen. Die Nockerl in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform legen, mit etwas Käse bestreuen und 20 Minuten im Backrohr bei 170°C Heißluft überbacken.