Polentaknödel mit Topfen

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (104 Stimmen)

Polentaknödel mit Topfen passen zu vielen Gerichten, wie Ragout oder Braten. Ein einfaches und gesundes Rezept aus der Steiermark.

Polentaknödel mit Topfen
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Zutaten für 5 PortionPortionen

500 g Topfen
135 g Polenta
50 g Butter
1 Stk Eier
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen, Polenta, flüssige Butter, Ei, Salz, Muskatnuss, Pfeffer gut miteinander verrühren

Schritt 2

Mind. eine Stunde kalt stellen.

Schritt 3

Knödel formen und in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten leicht kochen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können noch etwas Petersilie untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
203
Fett
11 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
11 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
cp611
Da passt sicherlich alternativ etwas Süßes dazu...Ein gutes Zwetschkenkompott oder ein Fruchtmusspiegel zum Beispiel!
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