Polenta-Salbei-Nocken

aktualisiert am 06.05.2024
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Die sehr aromatischen Polenta-Salbei-Nocken schmecken wunderbar zu Lamm, Kalb oder Fisch. Für dieses Rezept unbedingt frischen Salbei verwenden.

Polenta-Salbei-Nocken
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Polenta
15 Bl Salbei
1 Msp Muskatnuss
40 g Parmesan (gerieben)
400 ml Milch
200 ml Wasser
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Billig & Preiswert Einfach Kochen Österreich Mediterran

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Polenta-Salbei-Nocken zuerst Milch und Wasser aufkochen. Polenta einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und dickcremig einkochen.

Schritt 2

Inzwischen den Salbei gut waschen und fein hacken. Dann mit dem Parmesan in die Masse einrühren, Nocken formen und sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
200
Fett
10 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
23 g

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