Polenta mit Paprika und Parmesan

Name: Polenta mit Paprika und Parmesan
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 6 Bl Basilikum; 1 EL Butter; 1 Stk Paprika rot; 160 g Parmesan (etwas davon zum Bestreuen); 180 g Polenta; 0.5 TL Salz (bzw. nach Geschmack); 720 ml Wasser

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (2 Stimmen)

Ein mediterranes Beilagen - Rezept ist der cremige Polenta mit Paprika und Parmesan. Passt sehr gut zu Lammfleisch.

Zutaten für 3 PortionPortionen

180	g	Polenta
720	ml	Wasser
0.5	TL	Salz (bzw. nach Geschmack)
160	g	Parmesan (etwas davon zum Bestreuen)
1	EL	Butter
6	Bl	Basilikum
1	Stk	Paprika rot

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Billig & Preiswert Einfach Kochen Mediterran

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Wasser zum Kochen bringen, Salz dazugeben und den Polenta einrieseln lassen. Den Polenta auf kleiner Flamme und unter ständigen Rühren köcheln lassen. Anschließend Herd ausschalten und zugedeckt ausquellen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Paprika waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Parmesan grob reiben. Basilikum klein schneiden oder in kleine Stücke reißen.

Schritt 3

In den fertigen, heißen Polenta den Parmesan (etwas zum Garnieren beiseite geben) und Paprika darunter mischen, Butter in kleine Stücken darauf legen zugedeckt 5 Minuten durchziehen lassen.