Pizza-Erdäpfel
Ein köstliches Beilagen - Rezept für die nächste Grillparty sind diese raffinierten Pizza-Erdäpfel.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | große Erdäpfel |
| 4 | Stk | Oreganozweige |
| 4 | Stk | Basilikumzweige |
| 150 | g | Mozzarella |
| 4 | EL | Paradeispüree |
| 1 | Glas | getrocknete Paradeiser in Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Erdäpfel waschen und ungeschält nicht zu weich kochen und abkühlen lassen. Die Kräuter waschen und fein hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Erdäpfel in 3 Scheiben schneiden, die Schnittflächen mit Paradeispüree bestreichen. Die unterste Scheibe mit einer Mozzarellascheibe belegen und mit Kräutern sowie Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Die mittlere Scheibe darauf setzen und wieder mit Mozzarella belegen und mit Kräutern sowie Salz und Pfeffer würzen und mit der dritten Scheibe abdecken.
Schritt 4
Die Erdäpfel in Alufolie wickeln und auf dem Grill etwa 15 Minuten garen. Nach dem Grillen die Alufolie öffnen und die Erdäpfel mit getrockneten Paradeisern und Basilikum servieren.
Nährwert pro Portion
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