Pilze-Omelett
aktualisiert am 17.10.2024
Für ein leichtes Mittagessen sorgt das schnelle Rezept für das Pilze-Omelett. Gesund und nährstoffreich.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 20 | g | Butter |
| 400 | g | Tiefkühlgemüse |
| 100 | g | Champignons |
| 0.3 | l | Gemüsebrühe |
| 2 | EL | Sauerrahm |
Zutaten Omelett
| 2 | Stk | Eier |
| 4 | EL | Milch |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Füllung die Knoblauchzehe mit einer Presse in eine Pfanne mit erhitzter Butter pressen und andünsten.
Schritt 2
Die Pilze putzen, in feine Scheiben schneiden und gemeinsam mit dem Gemüse in die Pfanne hinzugeben.
Schritt 3
Mit Gemüsebrühe und Sauerrahm ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten weichkochen.
Schritt 4
Für die Omeletts die Eier, Mehl, Salz und Milch gut vermische und in einer Pfanne mit etwas Butter 4 Omeletts backen.
Schritt 5
Die Omeletts auf ein Teller geben, mit der Pilzfüllung füllen, zusammenrollen oder zusammenfalten und noch heiß servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
669
Fett
18 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
94 g
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