Pilz-Zucchini-Reis

aktualisiert am 16.07.2025
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Ein beliebtes Rezept bei den Kindern ist dieser Pilz-Zucchini-Reis. Schmeckt köstlich als Snack oder als Beilage zu Naturschnitzel.

Pilz-Zucchini-Reis
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Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Reis
2 l Wasser
300 g Champignons
1 Prise Salz
1 Stk Zucchini
3 EL Remoulade mit Kräutern
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Österreich Pilze Reis Snacks Vegetarisch Zucchini

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Pilze putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Reis in einem Topf mit ca. 2 Liter Wasser weich dünsten. Zucchini und Pilze kurz vor Ende zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Vor dem Servieren die Kräuter-Remoulade unterrühren.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt auch mit Vollkornreis.

Nährwert pro Portion

kcal
461
Fett
4 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
95 g

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