Pilz-Gemüse-Suppe

Name: Pilz-Gemüse-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 250 g Champignon; 1 Stk Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Kn Sellerie; 1 l Wasser; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 15.09.2025

5,0 (3 Stimmen)

Diese Pilz-Gemüse-Suppe können sie mit ruhigem Gewissen genießen. Das Rezept ist fettarm, gesund - aber trotzdem sehr geschmackvoll.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
250	g	Champignon
1	Stk	Karotten
0.5	Kn	Sellerie
1	l	Wasser
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Fettarm Gemüse Kalorienarm Kochen Österreich Pilze Vorspeisen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pilz-Gemüse-Suppe zuerst das Gemüse schälen und klein schneiden. Ebenso die Pilze putzen und blättrig schneiden.

Schritt 2

Dann in einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Einige Minuten später die Pilze und das restliche Gemüse zugeben und kurz mitdünsten.

Schritt 3

Anschließend mit dem Wasser aufgießen und alles weich kochen. Mit dem Stabmixer die Suppe fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken.