Karottensuppe
aktualisiert am 07.07.2026
Die Karottensuppe ist nicht nur gesund, sie schmeckt auch wunderbar. Dieses einfache Rezept ist einen Versuch wert.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Karotten |
| 150 | g | Kartoffeln (Mehligkochend) |
| 1 | Stk | Zwiebel (felb) |
| 1 | EL | Butter (für den Topf) |
| 800 | ml | Gemüsesuppe (klar) |
| 1 | Becher | Schlagobers (250g) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | Prise | Muskat (gerieben) |
| 1 | Prise | Zucker |
Zutaten zum Garnieren
| 0.5 | Bund | Petersiele (frisch) |
| 1 | Schuss | Schlagobers |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
250
g Karotten,
150
g Kartoffeln (Mehligkochend),
1
Stk Zwiebel (felb)
Für die Karottensuppe die Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und würfeln.
Schritt 2
250
g Karotten,
150
g Kartoffeln (Mehligkochend),
1
Stk Zwiebel (felb),
1
EL Butter (für den Topf)
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Karotten und Kartoffeln zugeben und rund 5 Minuten mitdünsten, leicht salzen.
Schritt 3
800
ml Gemüsesuppe (klar),
1
Becher Schlagobers (250g)
Anschließend mit der Gemüsesuppe aufgießen, den Schlagobers einrühren, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 25 Minuten köcheln.
Schritt 4
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen),
1
Prise Muskat (gerieben),
1
Prise Zucker,
0.5
Bund Petersiele (frisch),
1
Schuss Schlagobers
Zum Schluss die Suppe mit einem Mixstab pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen und mit frisch gehackter Petersilie und ein wenig Schlagobers garnieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Wer mag, kann die Karottensuppe noch mit etwas Chili oder Curry verfeinern.
- Statt Schlagobers passt auch Kokosmilch. So erhält die Suppe eine exotische Note.
- Die Suppe kann sehr gut auf Vorrat zubereitet und für 3 Monate eingefroren werden.
Nährwert pro Portion
kcal
318
Fett
24 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
15 g
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Kommentare
Teddypetzi
ich habe heute die Karottensuppe einmal probiert, und muss sagen ich war recht begeistert und hjabe sie sicher nicht zum letzten mal gekocht.
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Artelsmair
Das ist ja mal eine sehr beeindruckende Aussage so was freut mich immer durchaus sehr, das man sich informieren kann.
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Katerchen
Man kann auch probieren, die Hälfte des Obers aufzuschlagen und vor dem Servieren vorsichtig unterheben. Das Karottengrün fein hacken und darüberstreuen.
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Teddypetzi
Beim Karottengrün aufpassen, das kann ganz schön bitter werden, aber es hat sehr viel Vitamine drinnen.
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Katerchen
Ich habe die Karottensuppe nachgekocht und sie etwas schärfer gemacht indem ich geriebenen Ingwer dazugegeben habe. Hat perfekt geschmeckt.
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Quotenschwabe
Mit Ingwer mag ich die Suppe auch sehr gern. Vor allem in der Kombination mit Kokosmilch anstelle von Schlagobers.
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Artelsmair
Ich habe diese Suppe schon mal so gemacht das ich anstatt den Karotten Kürbis genommen habe ist auch sehr lecker.
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Katerchen
Dann war es aber keine "nachgemachte" Karottensuppe sondern eine Kürbissuppe. Warum dann nicht gleich ein Rezept für eine Kürbissuppe nehmen?
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Franzi123
Die Karottensuppe ist der Hammer! Ab sofort nur noch so. Das ist eine richtig feine Suppe, die heute abend jedem Gast hervorragend geschmeckt hat. Danke für dieses Rezept und 5 Sternchen von mir.
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Pesu07
Diese sehr gute Suppe kann man zur Abwechslung auch einmal mit violetten Karotten versuchen, aber mit etwas weniger Obers.
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puersti
Ich mache hin und wieder eine Karottensuppe, nehme dazu aber nur junge Karotten, da erspare ich mir das Schälen. Ein Becher Schlagobers ist mir zuviel, außerdem hebe ich lieber geschlagenen Schlagobers unter die Suppe.
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kimpoldi
Nicht nur einen Versuchwert... schmeckt super lecker und klappt auch mit Hafermilch státt Sahne wirklich sehr, sehr lecker... danke dafür.
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snakeeleven
Die "Karottensuppe" ist eine köstliche Vorspeise ,die nicht nur gut schmeckt, sondern die auch noch sehr gesund ist.
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