Pikante Muffins

Name: Pikante Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 80 g Bergkäse; 100 g Blattspinat (TK) aufgetaut; 250 ml Buttermilch; 3 Stk Eier; 80 g Hartwurst oder Salami; 1 TL Salz; 80 ml Sonnenblumenöl; 350 g Weizenmehl glatt

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (28 Stimmen)

Ein köstlicher Party-Snack sind diese pikanten Muffins. Auch ein ideales Rezept für einen Kindergeburtstag.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	ml	Buttermilch
80	ml	Sonnenblumenöl
1	TL	Salz
350	g	Weizenmehl glatt
80	g	Bergkäse
100	g	Blattspinat (TK) aufgetaut
3	Stk	Eier
1	Pk	Backpulver
80	g	Hartwurst oder Salami

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinsform mit 12 Backförmchen auslegen. Den Spinat in fein schneiden, den Käse reiben und die Wurst in feine Würfeln schneiden.

Schritt 2

In einer Schüssel die Eier mit der Buttermilch, dem Öl und dem Salz mit einem Schneebesen gut verrühren. Mehl, Backpulver, Käse, Spinat und Wurst in die Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut vermischen.

Schritt 3

Die Masse in den Muffinsförmchen verteilen (ca. 1 1/2 Esslöffel pro Form) und für ca. 30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun gebacken sind, sind sie fertig.

Tipps zum Rezept

Der etwas andere Partysnack.

Nährwert pro Portion

kcal

213

Fett

9 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

23 g

Autor

Kuchlgeheimnisse

User

Kommentare

martha am 13.07.2020 um 08:15 Uhr

Ist wunderbar bei der Kellerjause angekommen und sie waren im Nu weg. Habe jedoch leicht abgewandelt und zwar statt der Wurst Speckwürfel verwendet und den Teig mit einer italienischen Kräutermischung leicht gewürzt.

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