Petersilerdäpfel

aktualisiert am 06.05.2024
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Petersilerdäpfel ist ein einfaches Rezept für eine köstliche Beilage, so gelingt es bestimmt!

Petersilerdäpfel
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Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Erdäpfel, speckig
150 g Butter
1 Bund Petersilie
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Erdäpfel in einem Topf mit Wasser bedecken, bei mittlerer Hitze kochen (nicht ganz gar) und schälen.

Schritt 2

Erdäpfel in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Form in Butter bei mittlerer Hitze anbraten.

Schritt 3

Petersilie hacken und etwas mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

  • Als Variation kann Knoblauch mitgebraten werden.

Nährwert pro Portion

kcal
459
Fett
31 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
43 g

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