Pasta mit Rucolasauce und Parmesan

Name: Pasta mit Rucolasauce und Parmesan
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 400 g Nudeln; 100 ml Olivenöl; 70 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 2 Bund Rucola; 1 Prise Salz; 120 ml Suppe; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Ein köstliches und mediterranes Rezept ist die Pasta mit Rucolasauce und Parmesan. Ideal für ein leichtes Mittagessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Nudeln
2	Bund	Rucola
120	ml	Suppe
2	EL	Zitronensaft
100	ml	Olivenöl
70	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Pasta Einfach Kochen Vegetarisch Hauptspeisen Mediterran 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pasta mit Rucolasauce und Parmesan zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen den Rucola waschen und fein hacken.

Schritt 2

Mit Suppe, Zitronensaft, Parmesan und Olivenöl in einen Mixbecher geben, alles kurz pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln mit Sauce vermengen.