Pasta mit Brennnesselpesto

Name: Pasta mit Brennnesselpesto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Brennnessel; 0.5 Stk Chilischote; 40 ml kalt gepresstes Olivenöl; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 g Nudeln (nach Belieben); 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 30 g Pinienkerne; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone (Saft davon)

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (8 Stimmen)

Pasta mit Brennnesselpesto ist ein Rezept, das schnell zubereitet ist - ein einfaches, selbstgemachtes Gericht das lecker schmeckt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Stk	Chilischote
0.5	Bund	Brennnessel
0.5	Bund	Petersilie
30	g	Pinienkerne
0.5	Stk	Zitrone (Saft davon)
40	ml	kalt gepresstes Olivenöl
200	g	Nudeln (nach Belieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das selbstgemachte Pesto den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, trocken tupfen, entkernen und sehr fein hacken. Die Brennnesseln und Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Dann die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.