Paprika-Schinken-Blätterteigtaschen

Name: Paprika-Schinken-Blätterteigtaschen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Blätterteigplatten, tiefgekühlt; 1 EL Butter; 4 EL Creme fraiche; 1 Stk Ei; 1 Stk Eigelb; 2 EL Gouda, gerieben; 2 EL Maiskörner; 1 TL Paprika, edelsüss; 2 TL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk rote Paprikaschote; 1 Prise Salz; 150 g Schinken; 2 EL Schlagobers

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (20 Stimmen)

Ein schnelles und leichter Party-Snack oder Fingerfood sind diese Paprika-Schinken-Blätterteigtaschen. Ein Rezept, ideal auch für Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Blätterteigplatten, tiefgekühlt
150	g	Schinken
0.5	Stk	rote Paprikaschote
4	EL	Creme fraiche
1	Stk	Ei
2	TL	Petersilie, gehackt
2	EL	Maiskörner
1	TL	Paprika, edelsüss
1	EL	Butter
2	EL	Gouda, gerieben
1	Stk	Eigelb
2	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Backen Blätterteig Einfach Fingerfood Österreich

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Blätterteigplatten auftauen. Das Ei verquirlen. Paprika und Schinken klein würfeln und in Butter dünsten.

Schritt 2

Creme fraiche, Mais, Käse und das Ei dazu geben und mit den Gewürzen abschmecken. Die Füllung auf die Blätterteigplatten geben, Rand freilassen. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen, zusammenklappen und gut zusammen drücken.

Schritt 3

Die Taschen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit dem Obers verrührten Eigelb bestreichen. Im Backrohr bei 180 Grad Umluft ca. 20 Min. backen.