Paprika - Bulgur

Name: Paprika - Bulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 EL Basilikum (frisch gehackt); 150 g Bulgur; 2 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 2 EL Oregano (frisch gehackt); 2 Stk Paprika; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (65 Stimmen)

Paprika - Bulgur ist eine geschmackvolle und bunte Beilage zu Fisch, Fleisch oder Grillkäse. Hier das gesunde Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Bulgur
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Paprika
4	EL	Olivenöl
2	EL	Oregano (frisch gehackt)
1	EL	Basilikum (frisch gehackt)
4	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Beilage Einfach Gesund Kochen leichte Rezepte Paprika Mediterran 30 Minuten Rezepte Bulgur

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Bulgur nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser ungefähr 20 Minuten gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln.

Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika unter Rühren darin kräftig anrösten. Oregano und Bulgur hinzufügen, 3 Minuten sanft mitrösten, dann Basilikum einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.