Panzanella

Name: Panzanella
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamico-Essig; 1 Stk Gurke; 1 Glas Kapern; 3 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika gelb; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Tomaten (klein); 6 Schb Weißbrot

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (23 Stimmen)

Ob als Snack oder Beilage zu gegrilltem Fleisch, Panzanella schmeckt immer. Hier unser Rezept - Vorschlag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Paprika gelb
1	Stk	Gurke
250	g	Tomaten (klein)
1	Glas	Kapern
6	Schb	Weißbrot
3	EL	Balsamico-Essig
6	EL	Olivenöl
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Beilage Einfach Gemüse Gesund Italien Salat Anfänger Rezepte

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Panzanella zuerst das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braun rösten. Tomaten waschen und halbieren, Paprika ebenfalls waschen, entkernen und klein schneiden. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Nun das Gemüse mit den Brotwürfeln in eine große Schüssel geben. Kapern und die gewaschene Petersilie hacken und untermengen. Knoblauch schälen und in die Schüssel pressen.