Österreichische Bruchetta

aktualisiert am 06.05.2024
4,7 (25 Stimmen)

Österreichische Bruchetta schmecken sehr köstlich, ein Rezept für viele Anlässe.

Österreichische Bruchetta

Zutaten für 2 PortionPortionen

4 Stk Tomaten
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 Bund Petersilie
4 EL Olivenöl
4 Schb Kürbiskernbrot
 PortionPortionen
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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Petersilie waschen, ebenfalls kleinhacken und dann alles zusammen in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Olivenöl dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Schritt 3

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben darin goldgelb anrösten. Die Tomatenwürfel darauf verteilen.

Tipps zum Rezept

  • Das Brot muss nicht frisch sein.

Nährwert pro Portion

kcal
498
Fett
21 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
66 g

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