Nuss-Serviettenknödel
aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesen Nuss-Serviettenknödel können sie ihre Gäste begeistern. Das perfekte Rezept zu Wildgulasch oder Ragout.
© Gutekueche.at
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 400 | g | Semmelwürfel |
| 30 | g | Nüsse (gehackt) |
| 200 | ml | Milch |
| 4 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 3 | EL | Petersilie |
PortionPortionen
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Nuss-Serviettenknödel zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann in der Butter etwas anschwitzen. Die Eier trennen.
Schritt 2
Semmelwürfeln mit Milch, Dotter, Salz, Muskat, Zwiebel, Petersilie und Nüssen vermengen. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Schritt 3
Die Masse auf einer Frischhaltefolie verteilen, einrollen und zubinden. In einem Topf mit Salzwasser 20 - 25 min. kochen.
Nährwert pro Portion
kcal
296
Fett
11 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
39 g
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