Nudeln in Pilz-Schinken-Sauce

Name: Nudeln in Pilz-Schinken-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Champignon; 200 g Nudeln; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Schinken; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

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Diese Nudeln in Pilz-Schinken-Sauce schmecken Groß und Klein. Ein beliebtes Familien - Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 30 PortionPortionen

2	EL	Olivenöl
120	g	Champignon
1	Stk	Zwiebel
200	g	Nudeln
250	g	Schinken
0.5	Bund	Petersilie
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Nudeln in Pilz-Schinken-Sauce zuerst die Pilze putzen und blättrig schneiden. Schinken klein würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, anschließend abseihen.

Schritt 2

Zwiebel in Olivenöl andünsten, Pilze und Schinken zugeben und kurz mitrösten. Petersilie, Salz und Pfeffer einrühren und mit dem Obers aufgießen. Kurz ziehen lassen. Anschließend die Nudeln in die Sauce rühren.