Mozzarella-Spieße
aktualisiert am 05.05.2024
Eine köstliche Rezept - Idee für eine Party sind die Mozzarella-Spieße. Lassen sich gut vorbereiten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Bund | Basilikum |
| 80 | ml | Olivenöl |
| 10 | g | Pinienkerne |
| 20 | g | Parmesan (gerieben) |
| 32 | Stk | Tomaten (klein) |
| 32 | Stk | Mozzarella - Kugeln (mini) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Basilikum waschen und einig Sekunden in heißem Wasser blanchieren. In Eiswasser abschrecken und ausdrücken. Mit dem Öl, Pinienkernen und Parmesan mixen und würzen.
Schritt 2
Mozzarella und Tomaten abwechslungsweise auf Spieße stecken. Spieße in eine Form legen, mit Pesto bestreichen, zudecken und für eine Stunde kühl stellen.
Tipps zum Rezept
- Mit Baguette servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
657
Fett
51 g
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
15 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Sehr lecker sind die Mozzarellaspiesse. Mit dem Basilikum spare ich ein wenig, weil das meine Kinder nicht so mögen.
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cp611
Die könnte man sicherlich auch kurz (in einer Aluschüssel/-Pfanne) kurz auf den heißen Grill legen, dass sie Farbe bekommen!
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johuna
Basilikum "waschen" und in heißem Wasser blanchieren werde ich bestimmt nicht: dann müsste man ihn auch in kaltem Wasser abschrecken, damit er seine Farbe nicht verliert.
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