Mohnknödel

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (17 Stimmen)

Eine herbstliche Beilage zu Wildragout sind diese köstlichen Mohnknödel. Ein Rezept aus dem Waldviertel.

Mohnknödel
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

250 g Topfen (mager)
40 g Grieß
40 g Brösel
1 Stk Ei
1 Msp Zitronen (Schale)
70 g Mohn
40 g Butter
 PortionPortionen
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Beilage Einfach Kochen Österreich Geheimrezepte Knödel Topfen Mohn

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Mohnknödel, Topfen, Grieß und Brösel mit dem Ei und etwas abgeriebener Zitronenschale verrühren. Den Teig 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 2

Aus der Masse Knödel formen und in kochendes Salzwasser einlegen und gar ziehen lassen.

Schritt 3

Inzwischen Mohn und flüssige Butter vermengen. Die Knödel aus dem Wasser heben und in dem Mohngemisch wälzen.

Nährwert pro Portion

kcal
388
Fett
23 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
24 g

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Kommentare

Thanya
Thanya
Ich mag leider Topfen nicht so gerne. Ob man Erdäpfelknödel auch so gut in Mohn wälzen kann? Süße Knödel schmecken mit Mohn außen sicher auch gut.
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
Pesu07
Eine gute Idee diese Mohnknödeln. Da werde ich eine Hälfte in Mohn und die andere Hälfte in Nuss wälzen.
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