Mediterranes Paprikagemüse

Name: Mediterranes Paprikagemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Glas Oliven (ohne Kern); 2 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (bunt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten (groß); 100 g Tomatensaft; 2 Stk Zwiebel (rot)

aktualisiert am 21.09.2025

4,2 (25 Stimmen)

Ohne Oliven und frischem Basilikum kann das mediterrane Paprikagemüse kein Genuss werden. Hier das aromatische Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	Bund	Basilikum
1	Glas	Oliven (ohne Kern)
2	Stk	Zwiebel (rot)
2	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Tomatensaft
2	Stk	Paprika (bunt)
2	Stk	Tomaten (groß)
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das mediterrane Paprikagemüse zuerst Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Tomatensaft und passierten Tomaten aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikumblätter abschmecken.