Matjessalat

Name: Matjessalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 EL Essig; 8 Stk Matjesfilet; 1 Stk Paprika rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zitrone (Saft); 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (1 Stimmen)

Was wäre ein Heringsschmaus ohne Matjessalat. Hier ein köstliches und einfaches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Matjesfilet
2	Stk	Äpfel
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Stk	Paprika rot
2	EL	Essig
1	Prise	Zucker
1	Becher	Sauerrahm
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Paprika und Äpfel waschen und in kleine feine Würfel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Zitronensaft auspressen.

Schritt 2

Alles in eine Schüssel geben. Sauerrahm und Obers mit Essig, Zucker, Pfeffer und Salz verrühren.

Schritt 3

Die Matjesfilets in Stücke schneiden und mit allen anderen Zutaten in der Schüssel vermischen. Abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen. Auf dem Teller mit viel Dill als Deko servieren.