Mariniertes Bratgemüse

Name: Mariniertes Bratgemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 1 Schuss Balsamico-Essig (rot); 100 ml Gemüsesuppe; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zucchini; 1 Prise Zucker; 1 Schuss Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Mariniertes Bratgemüse passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie dieses pikante Beilagen - Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini
1	Stk	Aubergine
1	Schuss	Zwiebel
2	EL	Öl
1	EL	Tomatenmark
100	ml	Gemüsesuppe
1	Schuss	Balsamico-Essig (rot)
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Braten Einfach Gemüse Mediterran 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das mariniertes Bratgemüse zuerst Auberginen und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

Das Gemüse in einer Pfanne mit Öl kräftig anbraten. In der Zwischenzeit Suppe mit Tomatenmark, Essig und Zucker erhitzen. Dann das fertige Gemüse in der Marinade schwenken.