Linsensalat

Name: Linsensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 1 Msp frisch gemahlener Pfeffer; 0.5 TL frische Pfefferminzblätter, fein geschni; 150 g grüne oder braune Linsen; 250 g Gurken; 4 EL Joghurt; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kräutersalz; 2 EL Olivenöl; 2 EL Rosinen, klein geschnitten; 0.5 TL Salz; 12 Stk schwarze Oliven; 1 Stk Tomate zum Garnieren; 0.5 l Wasser; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (115 Stimmen)

Linsen sind sehr gesund. Dieser Linsensalat ist ein Rezept der mit Kräutersalz und weiteren Zutaten gewürzt und verfeinert wird.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	TL	frische Pfefferminzblätter, fein geschni
150	g	grüne oder braune Linsen
250	g	Gurken
4	EL	Joghurt
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
2	EL	Rosinen, klein geschnitten
0.5	TL	Salz
12	Stk	schwarze Oliven
1	Stk	Tomate zum Garnieren
0.5	l	Wasser
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Kräutersalz
1	Msp	frisch gemahlener Pfeffer
1	TL	abgeriebene Zitronenschale

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Linsen Hülsenfrüchte kalte Speisen Salat Türkei Oliven Orient Hauptspeisen Wien

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Linsen waschen und in einem halben Liter Wasser zum Kochen bringen. 20-30 Minuten köcheln, bis die Linsen gar sind.

Schritt 2

Restwasser abseihen und etwas abkühlen lassen. Die Gurke in dünne Stäbchen schneiden und mit dem Salz vermischen. Ziehen lassen.

Schritt 3

Kräutersalz, Pfeffer, Zitronenschale, Zitronensaft, gepresste Knoblauchzehe, Pfefferminzblätter, Joghurt und Olivenöl in einer Schüssel zusammenrühren, die Oliven und Rosinen klein schneiden und zusammen mit den Linsen in die Sauce einrühren.