Kürbisreis

Name: Kürbisreis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Frischkäse (natur); 1 Prise Koriander; 2 Prise Kreuzkümmel; 360 g Kürbisfleisch (Butternusskürbis); 180 g Langkornreis; 2 TL Liebstöckel; 1 TL Salz; 450 ml Wasser

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (7 Stimmen)

Ein schmackhaftes Rezept für eine herbstliche Beilage ist der Kürbisreis. Passt zu Wildgerichten und Ragout.

Zutaten für 2 PortionPortionen

180	g	Langkornreis
450	ml	Wasser
360	g	Kürbisfleisch (Butternusskürbis)
1	TL	Salz
2	Prise	Kreuzkümmel
2	TL	Liebstöckel
1	Prise	Koriander
200	g	Frischkäse (natur)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Herbst Kochen Kürbis Österreich Reis 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Wasser in einem Topf erhitzen und den Reis darin bei kleiner Hitze kochen. Inzwischen den Kürbis Kürbis kleinwürfelig schneiden. Wenn der Reis fast fertig ist, dazu geben.

Schritt 2

Nun mit Salz, Kreuzkümmel, Koriander und Liebstöckel den Reis würzen und durchrühren. Nun den Herd ausschalten und den Frischkäse darunter mischen und zwei Minuten ziehen lassen.