Kürbisgemüse mit Karotte

Name: Kürbisgemüse mit Karotte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Karotte; 1 Stk kleiner Butternusskürbis; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Porree; 1 Stk Suppenwürfel; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 21.02.2026

4,1 (33 Stimmen)

Ein geschmackvolles und auch sehr farbiges Beilagen - Rezept ist dieses Kürbisgemüse mit Karotte.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	kleiner Butternusskürbis
1	Stk	Karotte
1	Stk	Zwiebel
0.5	Stk	Porree
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Suppenwürfel
3	EL	Öl
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis schälen, entkernen und klein würfelig schneiden. Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen, klein schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, Karotte zugeben, etwas rösten lassen.

Schritt 3

Paprikapulver einstreuen, mit Wasser aufgießen. Jetzt den Kürbis und den Suppenwürfel zugeben, kernig weich kochen. Lauchringe und Pfeffer hinzufügen und noch weitere 5 Minuten garen lassen.