Kürbis-Kartoffelpüree

Name: Kürbis-Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 600 g geputztes Kürbisfleisch; 200 g mehlige Kartoffel; 30 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz

von hexy235, aktualisiert am 05.05.2024

3,7 (11 Stimmen)

Ein herbstliches Beilagen - Rezept ist dieses schmackhafte Kürbis-Kartoffelpüree und bringt Abwechslung auf die Teller.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	geputztes Kürbisfleisch
200	g	mehlige Kartoffel
50	g	Butter
30	ml	Milch
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Herbst Kartoffeln Kochen Kürbis Österreich

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Ebenso das Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Beides in etwas Wasser mit Salz weich garen, dann das Wasser abgießen.

Schritt 2

Die Kartoffel-Kürbis-Masse mit einem Kartoffelstampfer stampfen, Butter zugeben, Milch erwärmen und bei Bedarf zugeben. Mit dem Schneebesen gut vermengen und mit Pfeffer würzen. Sofort auf Teller anrichten.