Kürbispüree
Das Rezept für ein Kürbispüree ist die ideale Alternative zum Kartoffelpüree.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Kartoffeln (ca. 400 Gramm) |
| 500 | g | Kürbis (Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 200 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss (frisch gerieben) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser ca. 20 min garen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit auch den Kürbis schälen (bei Hokkaido nicht notwendig), das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen und in Würfelstücke schneiden. Die Stücke nach 10 Minuten zu den Kartoffeln geben. Solange kochen lassen bis die Kartoffeln und der Kürbis schön weich sind.
Schritt 3
Nun Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit Butter und Öl glasig dünsten.
Schritt 4
Dann den Kürbis und die Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und anschließend durch die Kartoffelpresse drücken. Sodann Milch zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Zum Schluss Zwiebel und Knoblauch untermengen.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
