Kürbisauflauf

Name: Kürbisauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 2 Stk Eier; 500 g Faschiertes; 120 g Käse (gerieben); 5 Stk Knoblauchzehen; 1 kg Kürbis; 0.125 l Milch; 1 Pk Petersilie (TK); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Weißbrot

aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (45 Stimmen)

Das Rezept vom Kürbisauflauf lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kürbis
120	g	Weißbrot
500	g	Faschiertes
2	Stk	Eier
1	Pk	Petersilie (TK)
5	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
120	g	Käse (gerieben)
0.125	l	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kürbis Auflauf Backen Blätterteig Österreich Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kürbisauflauf, den Kürbis waschen, schälen und klein würfeln. In einem Topf mit Salzwasser weich dünsten. Abseihen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Nun das Weißbrot würfeln, in der Milch einweichen und danach das Brot ausdrücken. Dieses mit dem Faschierten, Eiern, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Den Knoblauch schälen und hineinpressen.

Schritt 3

Den Blätterteig in einer Auflaufform auslegen. Abwechselnd gedünstete Kürbiswürfel und Faschiertes in die Form schlichten. Zum Schluss mit Käse bestreuen.