Kichererbsenpüree

Name: Kichererbsenpüree
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (große); 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Olivenöl; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Tahin; 1 Stk Zitrone

von Mampferella, aktualisiert am 06.07.2025

4,5 (129 Stimmen)

Ein gesundes und köstliches Rezept für eine Beilage ist dieses Kichererbsenpüree.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Dose	Kichererbsen (große)
5	EL	Tahin
4	EL	Olivenöl
1	Stk	Zitrone
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Kichererbse Beilage Einfach Gesund Österreich schnell leichte Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kichererbsen abseihen, aber etwas von der Flüssigkeit auffangen. Knoblauch schälen und grob würfeln, Zitrone halbieren und auspressen.

Schritt 2

Die Kichererbsen zusammen mit 4 EL Olivenöl, Tahin, Knoblauch, Salz, Pfeffer etwas von der zuvor aufgefangenen Flüssigkeit und Zitronensaft in einen hohen Mixbecher geben und gut pürieren.

Schritt 3

Das Kichererbsenpüree in eine Schale füllen, mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Paprikapulver dekorieren.

Tipps zum Rezept

Frische Kräuter können ebenso untergemischt oder zur Deko verwendet werden! Wenn die Masse noch nicht cremig genug ist, noch etwas von der aufgefangenen Flüssigkeit zugeben und erneut mixen.

Nährwert pro Portion

kcal

230

Fett

16 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

17 g

Autor

Mampferella

User

Kommentare

hertak am 16.02.2022 um 11:18 Uhr

Wir haben heute Kichererbsenpüree gegessen. Es hat etwas "anders" geschmeckt, aber es war trotzdem sehr gut. Ich habe keinen Knoblauch dazugegeben (mag ich nicht), und keinen Paprika, aber Petersilie, Kreuzkümmel und Creme Fraiche, sonst so wie obiges Rezept.

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