Kartoffelstrudel
aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept Kartoffelstrudel wird immer gerne gegessen. Ein Strudel der satt macht und schmeckt.

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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Strudelteig (Kühlregal) |
| 3 | EL | Butter |
| 400 | g | Kartoffeln |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 120 | g | Käse (gerieben) |
| 2 | EL | Petersilie (TK) |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Eigelb, Käse, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
Schritt 2
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 3
Den vorbereiteten Strudelteig auflegen, mit Butter bestreichen und die Füllung am unteren Rand auftragen, seitliche Ränder einschlagen und den Teig einrollen.
Schritt 4
Backblech mit Backpapier belegen, Strudel darauflegen, mit Butter bestreichen und 25 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Verwenden sie eine mehlige Kartoffelsorte.
Nährwert pro Portion
kcal
235
Fett
12 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
18 g
at.