Kartoffelgratin mit Steinpilzen

Name: Kartoffelgratin mit Steinpilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 1 TL Butter (Form); 1 Stk Eier; 6 Stk Kartoffel (gekocht); 50 g Pecorino; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 2 Stk Steinpilz

von MaryLou, aktualisiert am 14.02.2026

4,5 (33 Stimmen)

Das Rezept für Kartoffelgratin mit Steinpilzen ist schnell zubereitet und ein köstliches Gericht für die ganze Familie.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	TL	Butter (Form)
2	Stk	Steinpilz
6	Stk	Kartoffel (gekocht)
1	Bund	Petersilie
1	EL	Butter
150	ml	Schlagobers
1	Stk	Eier
2	Prise	Salz
50	g	Pecorino
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 TL Butter (Form), 2 Stk Steinpilz, 6 Stk Kartoffel (gekocht), 1 Bund Petersilie

Für das Kartoffelgratin mit Steinpilzen die Form mit Butter einfetten, Steinpilze putzen und in dünne Scheiben schneiden, die gekochten Kartoffeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und trockenschütteln.

Schritt 2

1 EL Butter

Die Kartoffelscheiben in die Form schichten, dann die Steinpilze kurz in einer Pfanne mit heißer Butter schwenken und auf den Kartoffeln verteilen, anschließend die Petersilie abzupfen und darüber streuen. Mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.

Schritt 3

150 ml Schlagobers, 1 Stk Eier, 2 Prise Salz, 50 g Pecorino, 1 Prise Pfeffer

Schlagobers mit Ei und Salz verquirlen und über den Auflauf gießen. Nun den Schafskäse reiben und darauf verteilen. Mit Pfeffer würzen und im Backrohr bei 180° Grad (Ober/Unterhitze) ca. 40 Minuten überbacken.