Kartoffel-Karottenrösti

Name: Kartoffel-Karottenrösti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk große Karotten; 2 Stk große Kartoffel; 2 EL Kartoffelstärke; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Muskatnuss; 6 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 22.02.2026

4,7 (23 Stimmen)

Ein vegetarisches Snack - Rezept sind die einfachen und pikanten Kartoffel-Karottenrösti.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	große Kartoffel
3	Stk	große Karotten
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Kartoffelstärke
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
6	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotten, Kartoffel, Zwiebel und Knoblauch schälen und mit einer Küchenmaschine (oder mit einer Reibe) raspeln. Das geraspelte Gemüse mit Kartoffelstärke und den Gewürzen gut vermengen.