Karottengemüse
aktualisiert am 01.02.2026
Das Karottengemüse passt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch oder Fisch. Ein beliebtes Rezept aus Omas Kochbuch.
© studioM / depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Karotten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Erdnussöl (oder Rapsöl) |
| 150 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | Prise | Zucker |
| 0.5 | Bund | Petersilie (oder Schnittlauch) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
800
g Karotten
Für das Karottengemüse zuerst die Karotten schälen und in rund 4-5 mm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
1
Stk Zwiebel,
2
EL Erdnussöl (oder Rapsöl)
Den Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Erdnussöl glasig dünsten.
Schritt 3
800
g Karotten
Dann die Karottenscheiben dazugeben und für 3-4 Minuten mitdünsten - dabei ab und zu umrühren.
Schritt 4
150
ml Gemüsesuppe
Anschließend mit der Gemüsesuppe ablöschen und mit geschlossenem Deckel für rund 6-8 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Schritt 5
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen),
1
Prise Zucker,
0.5
Bund Petersilie (oder Schnittlauch)
Das Karottengemüse mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken, mit frisch gehackter Petersilie und/oder Schnittlauch vermischen und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
119
Fett
6 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
15 g
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