Karotten-Fenchel-Salat

Name: Karotten-Fenchel-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Fenchel; 1 TL Honig; 300 g Karotten; 3 EL Olivenöl; 1 Stk Zitrone (Saft)

aktualisiert am 11.01.2026

4,2 (319 Stimmen)

Den Karotten-Fenchel-Salat ist eine ideale Beilage im Winter. Ein Rezept für Menschen, die gerne gesund essen wollen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Fenchel
300	g	Karotten
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	TL	Honig
3	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Bio Fettarm Gesund Österreich Snacks Vegetarisch Vorspeisen Büro Rezepte Karotte Fenchel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fenchelknolle waschen. Die harten Stiele und den Strunk entfernen. Das Fenchelgrün beiseite legen. Die Karotten schälen. Den Fenchel und die Karotten in feine Scheiben schneiden.