Karfiol mit Ingwer

Name: Karfiol mit Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 cm Ingwer; 1 Stk Karfiol; 1 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitronen (Saft und Schale)

von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Der Karfiol mit Ingwer schmeckt vorzüglich als Beilage zu Fisch. Ein gesundes und fettarmes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Karfiol
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehen
2	cm	Ingwer
1	Stk	Zitronen (Saft und Schale)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Karfiol mit Ingwer zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Karfiol vom Strunk befreien und gut waschen. In einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten leicht kochen.

Schritt 2

Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken, mit geriebener Zitronenschale, Saft und Olivenöl vermischen und gut salzen. Karfiol rundum dick mit der Marinade bestreichen.