Joghurtcreme mit Früchten

Name: Joghurtcreme mit Früchten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 Bl Gelatine; 1 Becher Joghurt; 2 Stk Kiwi; 2 Stk Mandarinen; 100 ml Milch; 1 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone; 40 g Zucker

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025

3,8 (20 Stimmen)

Ein sommerliches Dessert - Rezept ist diese erfrischende Joghurtcreme mit Früchten.

Zutaten für 6 PortionPortionen

100	ml	Milch
1	Stk	Ei
40	g	Zucker
2	Bl	Gelatine
1	Becher	Joghurt
1	Becher	Schlagobers
0.5	Stk	Zitrone
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Kiwi
2	Stk	Mandarinen

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Dotter in der kalten Milch verrühren und bei ständigem Rühren erwärmen. Die Gelatine einweichen und mit dem Zucker in das Milch-Dottergemisch geben.

Schritt 2

Die Masse abkühlen lassen, dann den Schlagobers aufschlagen und das Eiklar steif schlagen. Joghurt mit Zitronensaft und Vanillezucker verrühren.

Schritt 3

Die überkühlte Masse einmengen. Nun Schlagobers und Eiweiß unterheben. Zum Schluss die kleingeschnittenen Früchte dazugeben. Nun noch für 4 Stunden kaltstellen.