Heurige Erdäpfel mit Pesto und Grana

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024
4,7 (12 Stimmen)

Das Rezept heurige Erdäpfel mit Pesto und Grana macht bestimmt satt. Nachkochen und genießen.

Heurige Erdäpfel mit Pesto und Grana
© cassandra

Zutaten für 4 PortionPortionen

400 g Heurige Erdäpfel
1 Prise Salz
8 EL Basilikum-Cashew-Pesto nach Grundrezept
100 g Grana (Käse, grob gerieben)
2 EL Butter
 PortionPortionen
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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die heurigen Erdäpfel mit Pesto und Grana zuerst das Basilikum-Cashew-Pesto nach Grundrezept frisch zubereiten.

Schritt 2

Die heurigen Erdäpfel gut abbürsten, aber nicht schälen. In reichlich Salzwasser weich kochen und abseihen.

Tipps zum Rezept

  • Die Pesto-Erdäpfel mit dem Grana bestreut gleich in der Pfanne oder in einer Schüssel servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
291
Fett
18 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
21 g

Autor

User Bild Weiblich
cassandra
User

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Kommentare

martha
martha
Dieses Gericht ist ganz nach unserem Geschmack und essen wir als Hauptspeise. Da gibt es kein Fleisch dazu.
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