Herzogin-Kartoffeln

Name: Herzogin-Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 1 kg Kartoffeln; 1 Prise Meersalz; 1 Stk Muskatnuss (gerieben); 2 EL Petersilie

von Bernhard-O, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (21 Stimmen)

Die Herzogin-Kartoffeln werden mit einem Spritzbeutel auf ein Backblech gespritzt. Dieses Rezept sieht als Beilage auf die Teller vorzüglich aus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

120	g	Butter
1	kg	Kartoffeln
1	Prise	Meersalz
1	Stk	Muskatnuss (gerieben)
2	EL	Petersilie

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Spritzbeutel Kartoffelpresse

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln im Dampfdrucktopf weich kochen, dann schälen und noch warm durch die Kartoffelpresse drücken.

Schritt 2

Anschließend Butter, Petersilie, Salz und Muskatnuss in die Kartoffelmasse untermischen und mit einem Spritzbeutel Rosetten auf ein beschichtetes Blech spritzen.