Gurken-Ei-Brötchen

Name: Gurken-Ei-Brötchen
Prep time: 21 min
Cook time: 9 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 2 Stk Eier (Grösse S); 10 cm Gurke; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Semmel

von DIELiz, aktualisiert am 27.06.2025

2,8 (12 Stimmen)

Für den Alltag im Büro passt als Snack ein Gurken-Ei-Brötchen. Das Rezept kann gut vorbereitet werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier (Grösse S)
10	cm	Gurke
2	Stk	Semmel
40	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 21 Min. Zubereitungszeit 9 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Eier (Grösse S)

Zuerst 9 Minuten die Eier kochen, dann kurz unter kaltes Wasser halten. Danach die Eier schälen.

Schritt 2

10 cm Gurke

Dann die Gurke waschen und in halbe Scheiben schneiden.

Schritt 3

2 Stk Semmel, 40 g Butter

Anschließend die Semmeln aufschneiden und jede Hälfte mit Butter bestreichen.

Schritt 4

10 cm Gurke, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Nun die Gurke auf die 4 Semmelteile verteilen. Nach Wunsch salzen und pfeffern.

Schritt 5

2 Stk Eier (Grösse S)

Danach je 1 halbiertes Ei in die Mitte geben.

Tipps zum Rezept

Die Zugabe von fein geschnittenen Schnittlauch unterstreicht den würzigen Geschmack.

Nährwert pro Portion

kcal

138

Fett

11 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

Katerchen am 09.08.2022 um 11:40 Uhr

Nun ja, ein mit Gurken und Ei belegtes Brötchen. Das hätte ich vermutlich auch ohne Rezept zustande gebracht. So etwas geht auch ohne Anleitung.

Auf Kommentar antworten

DIELiz am 24.08.2022 um 14:37 Uhr

für mich "gehen" die meisten Rezepte ohne Anleitung. Ich koche mit Hausverstand. Aber über neue Anregungen freue ich mich immer. Man muss halt auch über den Teller - oder Suppenschüssel-Rand hinaus sehen Können ;-)