Grießkoch geeist mit Erdbeeren

Name: Grießkoch geeist mit Erdbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (für die Formen); 250 g Erdbeeren; 3 Stk Erdbeeren (zum Garnieren); 2 Bl Gelatine; 40 g Grieß; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 20 g Vanillezucker; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft und Schale); 40 g Zucker; 2 EL Zucker

von wiener-schnecke, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (35 Stimmen)

Eine schmackhafte Süßspeise garantiert dieses Rezept. Der Grießkoch geeist mit Erdbeeren begeistert alle Naschkatzen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Erdbeeren
2	Bl	Gelatine
40	g	Grieß
250	ml	Milch
1	Prise	Salz
250	ml	Schlagobers
20	g	Vanillezucker
1	TL	Zimt
40	g	Zucker
2	EL	Zucker
3	Stk	Erdbeeren (zum Garnieren)
1	Stk	Zitrone (Saft und Schale)
1	EL	Butter (für die Formen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

In einen Topf Zucker, Vanillezucker, Zimt und Milch aufkochen lassen, dann den Grieß einrühren und 2 Min. kochen lassen. Danach beiseite stellen.

Schritt 2

Unter die warme Grießmasse, die in Wasser eingeweichte, ausgedrückte Gelatine einrühren. Zitronenschale und Rum zufügen. Das Schlagobers halb steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Die beliebigen Formen mit etwas Butter auspinseln und die Grießmasse einfüllen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen.

Schritt 4

Die Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker, mit einem Stabmixer pürieren. Vor dem Servieren die Formen kurz in heißes Wasser tauchen und das geeiste Grießkoch auf Teller stürzen.