5-Minuten Eis

Name: 5-Minuten Eis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Erdbeeren (TK); 1 EL Feinkristallzucker; 250 ml Schlagobers

aktualisiert am 08.06.2026

4,6 (542 Stimmen)

Schnell und einfach ist das Rezept für 5-Minuten Eis mit gefrorenen Früchten. Denn ein Sommer ohne köstliches Eis ist kaum vorstellbar.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	ml	Schlagobers
400	g	Erdbeeren (TK)
1	EL	Feinkristallzucker

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Eis Erdbeeren schnell Kinder-und-Jugendliche

Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

250 ml Schlagobers

Zuerst den Schlagobers steif schlagen. Anschließend die gefrorenen Erdbeeren mit Zucker in den Mixer geben und gut vermixen.

Schritt 2

400 g Erdbeeren (TK), 1 EL Feinkristallzucker

Den Obers unterheben und alles schön cremig rühren. Die Eiscreme sofort genießen oder, wer’s fester möchte, nochmals bis zu einer Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Anstelle des Mixers kann auch ein Pürierstab verwendet werden. Dieses blitzschnelle Eis, ist heutzutage auch unter dem Namen Nicream bekannt. Dieses Eis kann natürlich auch vegan zubereitet werden: Nicecream Grundrezept.
Für ein besonders cremiges Eis sollte Schlagobers mit mindestens 30 % Fettanteil verwendet werden. Dadurch bleibt das Eis schön weich und cremig. Feiner Kristallzucker wird bevorzugt, um sich gut in der Sahne zu lösen. Auch Puderzucker funktioniert gut, da er sich schneller auflöst.
Ein Schuss Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt kann das Eis zusätzlich verfeinern. Für eine interessante Textur können kleine Stücke von Nüssen, Schokolade oder Kokosraspeln unter das fertige Eis gemischt werden.

Nährwert pro Portion

kcal

266

Fett

23 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

13 g

Kommentare

Maarja am 09.06.2022 um 07:00 Uhr

Ich mache recht regelmäßig Eis aus gefrorenen Früchten und Obers, aber ich mixe beides zusammen und gebe auch nur soviel Obers dazu, wie man zum Mixen der Früchte halt braucht, damit es gut funktioniert. Ich finde das Ergebnis ganz gut und es ist ein relativ gesundes Eis. Wenn man es auch noch weniger fett will - es funktioniert auch mit Milch

Auf Kommentar antworten