Wassermelonen-Eis
von Miriam-L, aktualisiert am 11.07.2026
Erfrischend und fettarm ist das Wassermelonen-Eis. Ein köstliches Rezept für ein Dessert an einem heißen Sommertag.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | Stk | Wassermelone |
| 2 | EL | Ahornsirup |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 180 | ml | Buttermilch |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
0.5
Stk Wassermelone
Für das Wassermelonen-Eis zuerst die Melone schälen, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
2
EL Ahornsirup,
1
EL Zitronensaft,
180
ml Buttermilch
Anschließend Ahornsirup, Zitronensaft und Buttermilch mit den Melonenstücken vermengen und mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 3
Entweder die Masse in die Eismaschine füllen und gefrieren lassen oder in eine gefriergeeignete Form geben und für mindestens 3–4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Für Erwachsene: Einen Schuss Kiwilikör untermengen. Das gibt dem Wassermelonen-Eis eine fruchtige, leicht alkoholische Note.
- Optional: Alle 30–60 Minuten kurz mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristalle zu vermeiden und das Eis cremiger zu machen.
- Vor dem Servieren das Eis 5–10 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen, damit es sich leichter portionieren lässt.
- Nach Belieben das Eis mit frischer Minze, Limettenscheiben oder kleinen Melonenwürfeln garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
17
Fett
0 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
2 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
DIELiz
das Wassermelonen-Eis ist sehr gut bei Gästen und Familie angekommen. Buttermilch werde ich auch einmal durch Joghurt ersetzen
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Katerchen
Ein interessantes Eis-Rezept, Buttermilch mit Wassermelone. Auch den Geschmack von Ahornsirup mag ich gerne, da wird dieses Eis nachgemacht.
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Teddypetzi
Einfach und Erfrischend ist das Wassermelonen-Eis Rezept, jetzt müssen nur noch die Melonen reif werden.
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Maarja
Interessantes Eis mit der Buttermilch. An heißen Hochsommer-Tagen ist dieser Eis sicherlich ein wahr gewordener Traum
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puersti
Das Wassermelonen-Eis Rezept ist sehr interessant. Wird das Eis ohne Eismaschine tatsächlich nur ins Gefrierfach gestellt? Normal muss Eis doch immer wieder gerührt werden.
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Paradeis
Optional: Alle 30–60 Minuten kurz mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristalle zu vermeiden und das Eis cremiger zu machen. So steht es bei den Tipps zum Rezept.
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