Gratinierte Rote Rüben mit Kichererbsen und Feta

von cassandra, aktualisiert am 13.01.2025
4,5 (10 Stimmen)

Die gratinierten rote Rüben mit Kichererbsen und Feta sind ein nahrhaftes und farbenprächtiges Rezept für eine ausgefallene Beilage.

Gratinierte Rote Rüben mit Kichererbsen und Feta
© cassandra

Zutaten für 2 PortionPortionen

2 Stk Rote Rüben ( vorgekocht, geschält)
100 g Kichererbsen
2 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Spitzkümmel
1 Prise Majoran
100 g Feta
1 Stk Zitrone
1 Zweig Koriander
 PortionPortionen
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Beilage Backen Einfach Österreich Snacks Winter Geheimrezepte Rote Rübe

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst eine feuerfeste Form mit Öl auspinseln. Das Backrohr auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Die roten Rüben in dünne Scheiben schneiden und in die Form schlichten.

Schritt 2

Dann die Kichererbsen mit etwas Öl, Salz, Pfeffer, Spitzkümmel und Majoran vermischen und über die roten Rüben geben. Den Feta grob zerbröckeln und über dem Gericht verteilen.

Schritt 3

In den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen, bis der Feta braun ist. Vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit frischem Koriander bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt auch als Snack für den Hunger zwischendurch.

Nährwert pro Portion

kcal
276
Fett
16 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
17 g

Autor

User Bild Weiblich
cassandra
User

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Kommentare

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hannevg
5 Sterne für die gesunden Lebensmittel. 5 Sterne für das Rezept. 5 Sterne für die gute Beschreibung. 5 Sterne für das sehr zum nachkochen anregende Foto. Keine Sterne für Koriander, aber das ist nur meine Sache. Danke ;-)
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cassandra
Danke schön - statt Koriander kann man auch Petersilie oder etwas Minze verwenden. Mit Kräutern schaut es halt gleich viel appetitlicher aus.
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Pesu07
Das Gericht schaut farbenfroh und sehr appetitlich aus. Aufgrund deines Kommentars werde ich das Gericht probieren.
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