Gemüsetopf

Name: Gemüsetopf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 125 g Erbsenschoten; 1 Stk Karotte (gelb); 1 Stk Karotte (lila); 1 Stk Karotte (rot); 2 Stk Kartoffel (mehlig); 1 TL Kräuterlinge-Gartenkräuter; 1 TL Kräutersalz; 0.5 Bund Petersilie; 5 cm Porree

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (7 Stimmen)

Der Gemüsetopf ist schmackhaft, gesund und einfach. Versuchen sie dieses Beilagen - Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Kartoffel (mehlig)
1	Stk	Karotte (rot)
1	Stk	Karotte (lila)
1	Stk	Karotte (gelb)
125	g	Erbsenschoten
1	EL	Butter
5	cm	Porree
0.5	Bund	Petersilie
1	TL	Kräuterlinge-Gartenkräuter
1	TL	Kräutersalz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Fettarm Gemüse Kochen Österreich schnell Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Karotten und Kartoffeln schälen. Die Erbsen putzen und schräg halbieren, dann die Karotten in Stifte schneiden und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Den Porree waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Dann die Butter in einem Topf schmelzen und darin die Karotten kurz anbraten. Nun die Kartoffel zugeben und mit etwas Wasser aufgießen, nach 5 Minuten die Erbsen zugeben und mit Salz und Kräuterlingen würzen. Wieder nach 5 Minuten den Porree zugeben, nach 3 Minuten nochmals abschmecken und die gehackte Petersilie einrühren.