Gemüse-Sandwich

Name: Gemüse-Sandwich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Blattsalat; 40 g Butter; 3 Stk Eier; 50 g Parmesan; 8 Schb Toastbrot; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (121 Stimmen)

Köstlich und einfach ist dieses Gemüse-Sandwich. Ein gesundes Rezept für Büro oder Schule.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Schb	Toastbrot
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
50	g	Parmesan
0.5	Stk	Blattsalat
3	Stk	Eier
40	g	Butter

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Salat putzen, waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel schälen. Toma-ten waschen. Zwiebel und Tomaten würfeln. Parmesan hobeln.

Schritt 3

Toastbrotscheiben leicht toasten. Abkühlen lassen und mit der Butter bestreichen.

Schritt 4

Vier Toastscheiben mit den vorbereiteten Zutaten belegen, dabei pfeffern. Mit den restlichen Toast-scheiben abdecken. Leicht zusammendrücken und einmal diagonal durchschneiden.