Gegrillte Kartoffelspalten mit Knoblauch und Kräutern

Name: Gegrillte Kartoffelspalten mit Knoblauch und Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 600 g große Frühkartoffel; 4 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 Zweig Petersilie; 1 Msp Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin; 1 TL Salz; 1 Zweig Thymian

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (33 Stimmen)

Gegrillte Kartoffelspalten mit Knoblauch und Kräutern dürfen bei keinem Gillfest fehlen. Ein perfektes Beilagen - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	große Frühkartoffel
5	EL	Olivenöl
2	EL	Butter
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Zweig	Rosmarin
1	Zweig	Thymian
1	Zweig	Petersilie
1	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Knoblauchpresse Grillpfanne

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und klein schneiden oder durch die Knoblauchpresse drücken.

Schritt 2

Die Kartoffel gut waschen, in einem Topf für 10 Minuten vorkochen, abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken, auskühlen lassen und in dicke Spalten schneiden.

Schritt 3

Öl mit Butter in einem Topf erhitzen, Knoblauch leicht andünsten, vom Herd nehmen, die Kräuter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kartoffelspalten damit einstreichen.