Gefüllte Kartoffel mit Obatzda

Name: Gefüllte Kartoffel mit Obatzda
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter (zimmerwarm); 200 g Camembert; 200 g Frischkäse; 4 Stk Kartoffel, groß; 2 Prise Kümmel; 0.5 TL Paprikapulver; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (6 Stimmen)

Gefüllte Kartoffel mit Obatzda ist eine feines Abendessen in der kalten Jahreszeit. Versuchen sie dieses typisch-österreichische Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffel, groß
200	g	Frischkäse
200	g	Camembert
4	EL	Butter (zimmerwarm)
0.5	TL	Paprikapulver
2	Prise	Kümmel
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel gut waschen und eventuell bürsten, dann in der Schale ungefähr 15 - 20 Minuten (je nach Größe) gar kochen.

Schritt 2

Halbieren, dann das Innere mit einem kleinen Löffel vorsichtig herauskratzen und beiseite stellen. Die Wände der ausgehöhlten Kartoffel sollten noch ungefähr 5mm breit sein, damit sie stabil genug bleiben.

Schritt 3

Camembert klein würfeln. Mit weicher Butter, dem Inneren der Kartoffel und Frischkäse sehr gut vermengen, dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen.

Schritt 4

Nun die Camembert - Kartoffelmasse in die ausgehöhlten Kartoffelhälften füllen. Auf einem Backblech mit Backpapier im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze ungefähr 25 Minuten goldgelb backen.