Gefüllte Champignons aus dem Ofen

Name: Gefüllte Champignons aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eigelb; 220 g Faschiertes; 1 Msp Majoran; 3 Spr Olivenöl; 1 Prise Oregano; 8 TL Parmesan gerieben; 3 Prise Pfeffer; 8 Stk Riesenchampignons; 3 Prise Salz; 0.5 TL Senf; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 07.06.2024

4,5 (70 Stimmen)

Gefüllte Champignons aus dem Ofen sind ein köstlicher Snack. Ein Rezept für ein feines Abendessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Riesenchampignons
220	g	Faschiertes
1	Stk	Eigelb
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Oregano
0.5	TL	Senf
8	TL	Parmesan gerieben
3	Spr	Olivenöl
1	Msp	Majoran
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und klein hacken. Die Champignons putzen und den Stiel rausbrechen. Gesäuberte Stiele klein schneiden und zusammen mit den Zwiebelwürfeln in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, abkühlen lassen.

Schritt 2

Mit allen anderen Zutaten, ausgenommen Parmesan zum Faschierten geben und gut durchkneten.

Schritt 3

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Form mit Öl auspinseln. Champignonköpfe mit dem Faschierten füllen, in die Form setzen und mit Parmesan bestreuen. Die Pilze für 25-35 Minuten im Ofen backen.